土豆烧鸡怎么烧窍门？
1、鸡肉切块，用沸水焯一下捞出。
2、起油锅，放底油（稍多一些），七成热时下鸡肉、香菇、土豆，煸炒至香。
3、加水，将鸡肉、香菇烧至八成熟出锅。
4、起油锅，放白糖、老抽、葱段，用小火熬浓成酱紫色，倒出。
5、将八成熟的原料倒入原锅中，加水、放酱紫、盐、味精，小火焖熟。
6、大火收汁，调好味，出锅。
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1、鸡肉切块，用沸水焯一下捞出。
2、起油锅，放底油（稍多一些），七成热时下鸡肉、香菇、土豆，煸炒至香。
3、加水，将鸡肉、香菇烧至八成熟出锅。
4、起油锅，放白糖、老抽、葱段，用小火熬浓成酱紫色，倒出。
5、将八成熟的原料倒入原锅中，加水、放酱紫、盐、味精，小火焖熟。
6、大火收汁，调好味，出锅。