现在的人生活条件好了，对吃的东西要求也越来越高。像鸭子这种冷食，很多人都不喜欢吃。但是像北京、南京等地还是有着不少的烤鸭店。可见人们对于鸭子这样的食物，还是相当喜爱的。 要说怎么做好吃的烤鸭？这个问题可就不太好回答了。为什么不好回答呢？因为好吃不好吃的标准在每个人心中都是不一样的。
1、准备好五花肉，红薯淀粉，面粉，五香粉，料酒，生抽，老抽，盐等食材。2、将五花肉清洗干净后切成均匀的小片，再准备一个小点的盆，加入五香粉，料酒，生抽，老抽，盐把五花肉腌渍一个小时以上。
鱼香茄子煲（改良版） 材料：茄子一个、剁椒两勺、姜蒜葱适量、生抽一勺、老抽半勺、醋三勺、糖两勺、玉米淀粉半碗、清水两勺、豆瓣酱一勺。 做法步骤如下： 第一步，准备好所有食材。 第二步，茄子去皮切成条状，然后撒一点盐腌制15分钟左右。