没有鸡蛋怎么炒饭好吃？
20年前，我住在某军区宿舍区里。 每天清早，就有很多人骑着自行车，一车车鸡蛋从小区驶过；也有开着农用车、拖了板车的，拉着成堆的鸡蛋经过。 这都是送给部队的，说是送，其实是有价钱的，按照数量或吨位给钱。 当时，每个军人每月只有三十元的菜金补贴（这钱可以买到大约50斤米或者60斤面粉）。 虽然有钱，但是没法到市场去买，因为那时对这类物资的管控是很严格的。 不过，有人想出了办法。 那就是用鸡蛋换米面。
首先，要有一个可靠的渠道，把鸡蛋送进部队。 于是，就有一些居民和部队里的干部，搭上了线。他们把鸡蛋卖给部队，换取大米和白面。 当然，这些军粮是绝对合格的，而且价格也比市场上低很多，毕竟有部队这个稳定的销售渠道，供应商不用再压着货源等买方来掏钱了。
除了用鸡蛋换了大米白面外，还有一些别的东西。比如用鸡蛋再换一个煎锅，一个电炉，或者是换个煤球炉子。 其实，这些都是很划算的，一个鸡蛋大概能换1两多大米，或者0.5-0.8斤面的样子。 在那个物资匮乏的年代，1两大米或0.8斤面，足以让一户人家的一天伙食有了着落。 所以，大家也不嫌麻烦，一车车地把鸡蛋送到部队，然后再一一换回需要的物品。
偶尔，也会有战士跑出来买些鸡蛋。毕竟，战士们也需要改善生活，而驻地周边又没有大型的超市，所以采购生活用品是个大问题。 而那些“倒蛋”的居民们，也就顺理成章地成了“军人”的供货商。