在云南很多路边摊都会有煮鸡米线，几块钱一碗，非常美味； 当然最棒的煮鸡米线还是在昆明，小锅米线，配着辣椒咸菜来吃，绝了！
我做的麻辣香锅一般不放豆瓣酱，放一点火锅底料或者川菜常用的香料来出味，油是用的牛油，但是我没有用牛油锅做菜的经验所以也不知道具体该放多少。我的原则是只放一次用量的三分之一，剩下的全扔掉，绝不给它们第二次出头的机会。
这个我有经验！ 先说炒的做法，适用于梭子蟹、南美白对虾等等海鲜。 步骤一，热锅热油（油可以比平时炒菜多一些）； 步骤二，加入葱姜蒜以及其他喜欢的香料爆炒出香味； 步骤三，倒入处理好的虾仁/蟹块，中大火翻炒至变色； 步骤四，调入味精/鸡粉提味，撒上葱花，炒匀出锅。 是不是很简单！
你要有个锅 然后，放水煮啊（重要事说三遍） 接下来，放调料，有讲究的！ 先放盐（大概三勺吧，因为干拌面得咸味主要靠酱油和芝麻酱来提供，所以不能放太多，不然会特别咸） 再放生抽（半勺到一勺，用来提鲜） 最后放醋（三勺左右，重点来了，放醋是为了让口感更加清爽不黏腻，而且会让颜色更好看，
没吃过，但听说过这种鱼 前几天，跟一个朋友说这个鱼很出名的时候，他反应特别大，说“那个刀什么鱼的，有毒的！
1、鸭梨+百合 滋阴润燥，止咳化痰。天气干燥的季节，人容易口干舌燥、流鼻血，这是阴虚火旺的表现，此时可以吃些鸭梨加百合。《本草纲目》指出，鸭梨“主心肺风热嗽”；《滇南本草》称它“清心热，润肺凉肝，消痰降火”；《中国药典》记载，百合具有养阴清热、解毒的功效。 2、雪花梨+川贝母 止咳化痰，清肺润燥。
我第一次知道黄瓜还能做成凉皮，感觉特别新奇！ 做凉皮其实也挺简单的，把黄瓜清洗干净，用刨子削去黄瓜皮，留着黄瓜籽备用。 把土豆淀粉和清水混合均匀，慢慢倒入烧开的锅中，不停的搅拌成糊状。 我这个是刚蒸好的粉皮，比较软，如果粉皮足够筋道的话就可以不用蒸啦~把蒸好的粉皮放凉，切成丝儿。
香菇炖排骨，是一道家常菜，主要食材是香菇和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品菜肴，汤汁醇厚，味道鲜美，营养丰富。 原料准备 鲜香菇、猪肋排、葱、姜、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、八角、花椒。