肥肠怎么红烧好吃？
我的一个朋友，他的厨艺非常棒，他做的糖醋排骨、红烧肉真的超级好吃！ 那天我们约好一起去买菜，准备做一桌好菜。 走到菜市场口时，他忽然停下了脚步。 我问他怎么了。 他指着路边一个老太太卖的大桶说，我买了这个老太太一桶豆子，她给我炒的饭我现在都忘不了…… 这个故事告诉我们，一定要关注那些不起眼的街头小贩，因为也许他们会有让你拍大腿赞叹的拿手绝活。
肥肠这个东西也是，你吃一百家火锅店，或许也会有一家把你的舌头给辣出来；但你如果没有吃过那一家，你永远不知道它可以把肥肠做得多么好吃。 所以接下来我要说的这家小店，如果你没有吃过的话，一定记得去试试看——它可能会颠覆你对肥肠的认知。 这家店就藏在成都武侯区一个老小区里。 刚进小区，你可能会被几个大爷大妈拦住，他们会热情地问你“吃不吃串串”，如果你表示不吃了，他们就失望地说“哦，你们不吃呀，我还以为你们也要吃呢”…… 原来这是一家隐藏在小区的串串店，门脸极其之小，小得只能挤下两张小桌子。
进门之后，里面更是令人吃惊——除了两张桌子以外，剩下的地方都被各种调料占了。 有几个锅正在沸腾，锅里煮的都是各种蔬菜，而旁边的架子上则摆满了各种香料。 这家的锅底不是传统的那种清汤锅底，而是各种各样的香料配在一起熬出来的味道，因此非常特别。 而最让人称赞的，是这锅的底料，用完了还可以免费加。 点完菜后，老板会给你一碗米饭和一碟咸菜，米饭是用砂锅焖出来的，吃起来很香。
至于肥肠处理的很干净，没有任何腥味。 这里菜品的价格都很便宜，两个人吃到撑，花百来块就够了。 如果下次你来成都，记得来这里尝尝看！