1、干香菇泡发至软，去掉根蒂和硬蒂。2、将香菇切成条状备用。3、猪肉切丁后剁成肉末，放入适量盐搅拌均匀腌制片刻。4、青椒洗净去籽切成末；泡发好的木耳撕小朵备用。5、起锅热油放入肉末炒至变色盛出备用。6、锅内留底油，下入葱花煸香。7、倒入香菇翻炒出香味。
【麻辣鹅翅】 材料： 鹅翅10个、葱2棵，辣椒4-5只，蒜头4粒，姜3片，花椒少许，酱油适量，糖半茶匙，料酒两汤匙。 做法： 1.将鹅翅洗净斩段，放入沸水中煮1分钟，捞出用清水冲洗净血沫备用；葱切段，辣椒和蒜头剁碎，姜切片待用。
2、将鸡蛋和淀粉放在碗中，充分搅拌均匀； 3、锅中烧热油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速划散； 4、鸡蛋炒至金黄色后盛出备用； 5、锅留底油，下葱花爆香，再添加老抽、生抽、食盐调味； 6、接着加入开水搅匀烧开； 7、把煎炸过的豆腐倒进去小火煮上几分钟入味； 8、最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。
作为一个土生土长的重庆人 给我说哪个辣椒酱好绝对是犯规的行为啊，因为这已经超了一个吃货该说的话了。。。 因为全重庆最好吃的辣椒酱全在我奶奶的坛子里 我奶奶是个非常能干的人，从小家里贫穷，但她依然考上了大学（当时还没有取消高考制度），毕业后分配到重庆一个设计院工作。
用蒸饭锅来蒸吧，这样才不会破坏其中营养元素。 做法也简单，准备几个小碗，把鸡蛋打入碗中，加点糖，拌成蛋液； 接着把切好的番薯块放入搅拌好，让每块番薯都能沾上蛋液； 再把粘了蛋液的番薯放入蒸锅里蒸熟即可。 这样一碗好吃的蒸番薯就做好了！
1、准备食材，瓠瓜（也叫西葫芦）一个，猪肉适量切丝，干木耳、红辣椒各少许。 猪肉选用猪瘦肉部分，比较嫩，切的时候顺着肌肉的纹理切，这样容易熟，不会老硬。2、切好的肉先用适量老抽和生抽腌制一下，上色入味。3、烧开水，放入洗净的瓠瓜氽烫一下捞起沥干水分备用。
1.准备材料 豆腐、豆瓣酱，我买的袋装豆腐，所以需要自己处理一下（把袋子里的水挤出）。 葱、姜，切好备用。 生抽和老抽，用来上色提味。 冰糖一块，用来增甜。 八角一颗。 香叶两片。 如果有泡好的香菇，现在可以拿出来切成块儿了。
首先推荐做法！！！强烈推荐做法三，真的太好吃了吧！！！我也不知道为啥我做出来这么好吃。。。 材料：小龙虾、大蒜、青椒、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、白酒、白砂糖1.小龙虾清洗干净后，剪掉须脚（用剪刀很方便），沥干水分备用；大蒜去皮洗净切成蒜末；青尖椒去籽后切成块状备用2.热锅热油，