小电锅可以炖排骨吗？
电饭煲炖排骨其实和我们平常用电饭煲煮饭的程序是一样的，只要将排骨炖烂了就算是熟了。只不过，电饭煲煮饭需要浸泡，而炖排骨就不需要了，直接放入电饭煲中煮就可以了。电饭煲里的水不需要太多，只需要没过排骨就可以了，这样炖出来的排骨味道会更浓郁。这里给大家总结几个炖排骨容易出现的问题和解决方式。
一、炖排骨加水
用电饭煲炖排骨，加多少水是个让人头疼的问题，我们都不希望加多了水却出现排骨没熟透吧。其实很简单，我们平常煮饭加多少水，炖排骨就加多少水，甚至还可以减少一些。毕竟，炖排骨的时候不需要浸泡。
二、排骨太硬
冬天炖牛肉和排骨等肉类食物的时候，很容易出现炖不烂的问题，尤其是那些老母排骨。其实，这也是有解决办法的。首先，我们在炖排骨之前，一定要将排骨在热水中焯一下，这样能有效的去除排骨的血水去腥。其次，排骨焯好之后，直接放入凉水中浸泡1-2个小时，这样在炖的时候就会很好炖了。
三、排骨不够入味儿
想要炖出来的排骨更入味，我们只需要做好两个事，第一，炖排骨的时候，我们可以放入生姜和葱段去腥增香。第二，炖排骨的时候，排骨熟了也不要急着盛出来，先盖上盖子焖半个小时再打开，这样炖出来的排骨会更入味。
冬天的排骨和牛肉炖起来就是比其他季节更难炖烂，所以我们在炖排骨的时候，提前做好浸泡，这样炖出来的排骨才会软烂。