豌豆羊肉怎么炒好吃？
准备食材： 新鲜豌豆、新鲜羊肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉。 1.将新鲜的豌豆剥好，用清水冲洗干净后捞出来沥干水分备用； 2.把新鲜羊肉切小块(可以冷冻24小时更利于剁碎)，加入适量的料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；
3.锅烧热倒油，放入腌好的羊肉翻炒至变色，加入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖调味，继续翻炒两分钟； 4.下入切好的辣椒段和葱段、姜片、蒜片一起爆香，然后倒入豌豆，大火翻炒均匀； 5.沿着锅边淋入适量的热水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，待豌豆断生后，撒入适量盐搅匀盛出即可食用啦！ 一盘鲜香四溢的豌豆焖羊肉就做好啦！咸香软糯，超级下饭哦~而且营养也十分丰富呢！ 除了直接吃之外还可以做成盖浇饭或者拌面哦！