牛肉不要油怎么做好吃？
我平时爱吃火锅，也自己做，下面分享一个我自己爱吃的做法。 用料 牛油（猪油也可以） 小半碗 八角 两个 五香粉（五香香料包也可） 一个 姜 一块 大葱 白葱都可以 三根 鸡蛋 2个 面粉 少量 豆瓣酱（或者剁辣椒）两大勺 青红椒 各四个 香菜 适量 蒜苗 两根 牛奶 随意 盐 味精（鸡精） 少许 糖 少量 芝麻 若干 做法： 将切好的食材放进一个锅里。倒进小半碗的油（可以是猪油，也可以是食用油）。开火煮。
这时可以调酱汁了。碗中加两大勺豆瓣酱/剁辣椒、一勺白砂糖、三勺水、葱花和姜末，拌匀待用。 煮到汤汁变少，放入之前调好的酱汁，小火熬制，使酱香味融入汤中。 熬至浓稠状，就可以加胡椒粉、香菜、蒜苗叶等出锅了。一碗香喷喷的牛肉汤就出炉啦！
小贴士
1.不喜欢吃辣的可以选择不加豆瓣酱或剁辣椒。
2.喜欢软烂的牛肉可以选择炖更久一点。 3.不想手忙脚乱可以一次性多熬点，装碗后放到冰箱冷藏，想吃的时候拿出来热一下就可以了。 我有时候懒得动手，就会直接拿这个当夜宵，热腾腾的一碗吃起来很满足~ 吃完以后胃里很舒服，不会有恶心反胃的感觉。