怎么烤生蚝好吃？
生蚝的吃法有很多，最常见的有蒜蓉、芝士、粉丝等口味。 烤生蚝要烤得鲜嫩多汁的话首先要用新鲜的生蚝，然后就是调味和火候的把握了！ 在调生蚝味方面，个人比较喜欢蒜香味的，所以一般都是用蒜末调味，在烤的过程中将烤架上铺上一层锡纸，在锡纸上抹一层香油这样可以保持生蚝的水分而且不会粘到锅上不好清洗； 接下来就是在蒜末上面撒少量的盐和少许鸡精搅拌均匀后放入洗净的生蚝，然后放在烤箱里烤5分钟即可出锅（火炉温度200度）。
不过要是像外面卖的烤生蚝的话就要另当别论啦～因为外面卖的很多是已经做好了调料的，这样就不需要再准备什么辅料了。 下面介绍下我做的烤生蚝的做法吧～ 1.买回来的生蚝用刀把外壳撬开，把肉取出备用。
2.大蒜去皮洗净后切成末待用。
3.锅内放油烧熟后倒入切好的蒜末翻炒出香味儿盛出冷却备用。
4.炒好的大蒜中加入适量的蚝油、盐、鸡精拌匀即成调味汁。
5.取一只干净的碗，将调味汁倒入生蚝中腌制十五至二十分钟使其入味。
6.把腌好的生蚝放入烤盘中入预热好的烤箱中中层上下火烤制八分钟左右即可食用了。
注意事项： 生蚝如果个头较大的话可以剖成两半，以免在烤的时候出更多的水影响口感哦~ 烤盘内不要放过多的生蚝否则不易熟透影响口感。