虾皮怎么炸好吃

1、准备配料 首先准备适量的干香菇和虾皮，将干香菇洗干净用温水泡发备用；然后准备姜蒜葱分别切碎备用。2、炸虾皮、炒制 锅中倒入充足的油，油温升高后转中火，放入虾仁炸至两面金黄酥脆出锅控油（这一步也可以放适量面粉搅拌后下锅油炸，面糊能够很好地裹住虾肉，吃起来更酥脆）。