猪脚煲什么好吃吗？
猪脚，又称猪蹄、猪手。含有丰富的蛋白质和脂肪，并有少量的碳水化合物、膳食纤维素、维生素A、B族维生素、维生素C以及钙、镁、铁、锌等矿物质元素。具有补血生津、润燥润肤、增强机体抵抗力的作用。 那么猪脚应该怎么做好吃呢！接下来推荐几道美味又简单的做法~
一、花生酱番茄猪脚 用料：新鲜猪脚1个、花生米30g、洋葱50g、胡萝卜半个、黄瓜半根、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖少许、大蒜4瓣、食盐适量、植物油适量 步骤： 花生米用温水浸泡后去皮；胡萝卜切成片；黄瓜切片；洋葱切丝；蒜切片备用。 猪脚洗净砍成块，冷水下锅煮开焯水后用清水冲洗干净。 锅中热油，放入蒜片爆香，然后倒入猪脚翻炒片刻。
随后加入料酒、生抽、老抽和白糖，再倒入热水没过食材，大火烧开后转小火熬煮约半小时。 把切好的胡萝卜、黄瓜和洋葱丝放进去拌匀，继续小火煮20分钟左右。 最后倒入泡好的花生米，加盐调味，煮约5分钟关火，让汤汁浸透食材，凉后入冰箱冷藏一晚风味更佳。
二、黄豆胡萝卜猪脚汤 用料：猪脚500g、黄豆50g、胡萝卜1条 步骤： 黄豆提前浸泡过夜；胡萝卜削皮切块；猪脚剁成小块洗净。 锅中放适量清水，调入盐，先下黄豆煮至沸腾。 再加入胡萝卜和猪脚，煮开后，转文火炖一个小时左右。 食用前可调以适量胡椒粉及生油增加香味。
三、海带排骨猪脚汤 用料：猪脚一只、山药一块、海带结、排骨适量、生姜2-3片、食盐适量 步骤： 猪脚斩件；排骨切小块；生姜切片；山药去皮切块后用清水浸泡。 海带结先用清水冲洗一遍。 把所有材料放入电砂煲中，加适量的开水（水的量要一次加足），选择“煲汤”程序即可。
四、芋圆红豆沙猪脚冰粉 用料：猪脚700克、芋圆120克、紫薯一个、红豆沙80克、冰粉粉3克、红糖60克 步骤： 准备所需材料。 将冰粉粉和红糖倒入碗中，冲入适量开水调成糊状待用。 猪脚刮毛洗净，从中间劈开，然后用刀背轻轻敲断筋肉，再用冷水浸泡血水。 锅内加水，放入猪脚，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱、姜煮烂后捞起沥干水分。 将煮熟的猪脚趁热抹上豆瓣酱腌制一会儿。 然后将芋圆、红豆沙和腌好的猪脚混合均匀，铺平冷却后放进冰箱冰冻起来待用。 取出已经冻硬的拼盘，用刀切成小块，浇上融化的冰糖汁就可以了。
以上，就是介绍的几种猪脚的吃法了，做法都简单易学，你学会了吗？