作为一个在四川待了四年的广东人，我表示没吃过这个菜（原来我们那边有做这个的，可是我真的忘记叫什么名字了）。不过看题主的照片和描述，应该是比较正宗的做法。 我是很喜欢吃糯米的，所以我第一次知道这道菜的时候，第一反应就是这是不是糯米做的呀！！
我们知道，黄瓜、冬瓜、南瓜等果蔬可以入菜。可您知道吗，这种“菜中皇后”这样的美味也是能“就地取材”的。那么，怎么抄秋葵好吃有营养呢？下面咱们一一道来。秋葵，俗称羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，目前我国已有很多栽培品种，主要栽培类型主要有绿色、红色、蓝色和紫色等差异和不同颜色。
先贴几张图吧，都是手机拍的，画质不好不要笑话 前几天做了羊肉泡馍（不是陕西的啊），用了3斤多的羊骨加2斤左右的纯羊肉，把羊油去掉后，用开水把浮沫冲洗干净，然后加葱姜蒜八角一起炖。因为一直用火炖着，所以从下午4点多开始炖，到晚上9点汤就有点发白，很浓郁了。
1、选购： 选圆葱，应该选外形整齐，个大，色泽鲜艳发黄，皮薄，质地肥厚，组织细嫩，新鲜湿润的。如果外形扁平，颜色发暗，皮厚且干瘪，则不新鲜；如果表面有灰白色霜或有褐色纹理，说明放置时间较长，也不宜购买。 买回来的圆葱，不要清洗，因为表面有一层薄薄的油膜，能起到保护作用。