材料 腊肠，芹菜，胡萝卜 调料 生抽，醋，白糖，芝麻油 做法 1、准备原料 2、锅里放入清水，加入料酒，把腊肠放入锅中煮5分钟 3、将煮熟的腊肠切片 4、锅内烧热油，放入葱花爆香 5、放入切好的腊肠，翻炒片刻后，加入两小勺白糖，一勺生抽继续翻炒 6、最后起锅前，可以滴几滴香油增加光泽，
腰果的营养价值非常高，含有人体需要的氨基酸、维生素E和β-谷固醇等，这些都可以降低胆固醇，从而起到预防心血管疾病的功效；吃腰果还能补钙，对于促进骨骼发育、维持骨质强度有一定效果；同时，腰果中还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素等多种微量元素，对肌肤也有很好的保养作用 。
食材准备 深海红鱼两条、姜五片、蒜六个、香葱两根、香菜一根、酱油适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻香油适量，花生油适量。(两人份) 制作过程 一、去骨切件 1.将买回来的深海红鱼肉洗干净，用刀沿着脊背把鱼肉和骨头分离。（注意不要把刺全部去掉）2.把鱼肉切成块状，用厨房纸擦干表面水分备用。
生粉其实就是淀粉，用来勾芡、上浆等，在烹饪中起着很重要的作用。 那么生粉是什么做的呢？ 生粉是土豆或者玉米等淀粉经加工制成的粉末，颜色越白的质量越好。 在购买的时候要注意看看颜色，不要买到太白的，那样有可能加入了一些食品添加剂。
1.新鲜蔬菜 一般人都喜欢涮新鲜的蔬菜，特别是绿叶蔬菜，如油麦菜、菠菜、空心菜等，维生素含量高，味道清新，爽口，是涮菜的第一选择。2.豆腐 如果觉得肉吃得太撑，可以来点豆腐，尤其是老豆腐，又香又有嚼劲，加上调料的味道，吃得相当过瘾！如果怕腻，可以多吃点蔬菜或者吃点粗粮。