东北泡菜烧什么好吃?
我吃过的最好的泡菜,是在哈尔滨道外的“张包铺”吃的酸菜馅饺子。那饺子很大,皮儿薄薄的,往嘴里送一个就能顶半天。更妙的是,饺子馅不是用传统的剁碎的,而是用手撕的(大概是怕菜刀把细菌带进菜里),因此馅子很有嚼劲,也不失鲜嫩。
吃完饺子,再来碗免费的芥菜汤,味道好极了。 可惜后来我去天津吃了狗不理包子之后,觉得所有包子的馅都不好吃,可能是我挑剔了。
后来到了北京,又听说北京炸酱面很好吃。于是我就到前面门框胡同的“海家面馆”(据说已有百年历史)去吃。店很小,桌子也很破,但是人气很旺。 我要了一碗炸酱面、一碗打卤面、一碗豆汁儿和两根油条。
面条吃到嘴里,感觉果然不一样,酱香味十足。至于豆汁儿,我觉得味道有些怪,不是很喜欢。最后我连汤带水把面吃了个精光。
临走时,我发现店门口还有卖炒肝的,于是就要了一份。其实我对这个不抱任何期望,然而它竟然非常好吃! 回到沈阳以后,我特意在铁西某高档小区附近找了一家“老滋味”吃饭。这里价格不菲,但是菜的味道真不错。尤其是土豆炖排骨,香软可口,回味悠长。
后来又去了一次,点了一道“蛋黄南瓜”,外酥里嫩,口感绝佳。
我是特别爱吃酸甜的水果蔬菜,所以后来在沈阳各大菜市场都逛了一遍,买了很多特产回来。比如“沈阳巨臣食品有限公司”的冻干草莓干,入口即化,十分美味;另外就是“沈河区的南塔鞋城”旁边的“李二鲜鱼馆”,它家的鱼锅特别好,现杀鱼片吃起来有嚼劲,而且也不腻。