馍卷菜都卷什么菜好吃?
我作为一个陕西人,其实是不爱馒头和锅盔的,但是在外上学,天天吃米饭也受不了了,就总买些馒头和饼,在寝室做锅盔。 后来做了好多馒头,发现最棒的做法其实是做成包子! 所以我就经常做各种馅儿的包子,白面黑面混合着做,有时候也会用玉米面做。 我做的最好吃的莫过于三丝鸡蛋馅儿、土豆韭菜馅儿和黄瓜鸡蛋馅儿的了,三丝就是咸菜丝,土豆韭菜是拌馅,黄瓜鸡蛋是搅碎成糊状的。
1.先把馒头掰开,中间用刀划开(不要完全划断哦)
2.把搅好的馅儿放进去,像包包子一样包起来
3.上锅蒸,水开后蒸15分钟左右就好啦~ 小贴士 因为我是用馒头本身含有的酵母发面的,所以不会很蓬松,看起来就像实心的小馒头哈哈,但是味道很不错呢~
除了做包子,我也会偶尔做花卷或者烙馍卷蔬菜,做花卷的时候会在里面加葱花,烙馍卷蔬菜一般都用绿豆芽、粉丝和香菜来卷。