深海红鱼怎么煮好吃？
食材准备 深海红鱼两条、姜五片、蒜六个、香葱两根、香菜一根、酱油适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻香油适量，花生油适量。(两人份) 制作过程 一、去骨切件 1.将买回来的深海红鱼肉洗干净，用刀沿着脊背把鱼肉和骨头分离。（注意不要把刺全部去掉）
2.把鱼肉切成块状，用厨房纸擦干表面水分备用。
3.把切好的鱼片放进碗里，加入一勺盐，抓拌匀，腌制十分钟。 二、下锅烹制
4.锅里放油，烧热后放入姜片和大蒜爆香。
5.倒入腌好的鱼片，大火快速翻炒片刻。
6.然后加入适量生抽、豆瓣酱继续翻炒至入味。
7.倒入适量热水，盖上锅盖，小火慢熬五分钟。
8.起锅前淋入少许淀粉水勾芡收汁，加葱花、胡椒粉调味。 三、制作蘸料 1.碗中放入适量生抽，白糖，香醋调匀备用。
2.准备好一次性手套、牙签等工具，把小米椒剁碎，与调味料混合均匀调成蘸料备用。 四、上碟摆盘 把煮熟的鱼块捞起放凉开吃~也可以搭配蘸料一起吃哦！