母鸡烧什么好吃？
这个我得好好给你介绍一下，我老家是养鸡专业户（现在已经是大型养鸡场了），我父亲最喜欢研究鸡的做法，可以说是做到极致了，下面我就给你分享几个我自己亲手做过的鸡菜
1、叫花鸡 用新鲜的嫩鸡，包裹在荷叶里，用锡纸密封好，上锅蒸40分钟即可。拿出来后鸡肉酥烂，带着一股清香味。 叫花鸡
2、栗子焖鸡 把鸡切成块状，油烧热，先把栗子炒一下，再放入鸡块，加酱油和白糖调味，最后加水炖熟即可。栗子香甜软糯，鸡肉肥而不腻。 栗子焖鸡
3、菠萝咕咾鸡 先把鸡里外洗净切小块，放盐腌制十分钟，然后裹上一层淀粉，下锅油炸成金黄色，捞出备用；菠萝去皮、切块，青椒去籽、切块，红椒去籽、切块，一起放入锅中炒，加入料酒、醋、白砂糖、盐等调料，收汁入味后起锅装盘，拌上米饭一起吃味道极佳！ 菠萝咕咾鸡
4、酱烧鸡翅中 鸡翅中清洗干净，用牙签在上面扎几下，这样更入味，放入碗中，倒入生抽和老抽、白酒拌匀，盖上盖子腌两个小时；锅中倒油烧热，放入姜片爆香，再倒入鸡翅中，小火煎至金黄，加入八角、桂皮适量食盐，倒入开水没过鸡翅，大火烧开后转小火慢煮；等汤汁变浓稠后，撒上葱花，美味即成！ 酱烧鸡翅
5、神仙鸭子 用新鲜土鸭洗净剁块，加入葱、姜、蒜、花椒、大料，炖至软烂，再把泡好的腐竹、黑木耳倒入其中，煮熟后即可食用。 神仙鸭子