福寿瓜怎么做才好吃?

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2、将海米用清水浸泡;黄瓜切成片,加精盐拌匀腌渍(约10分钟)后,挤干水分备用。 3、汤锅置火上,加入高汤(没有就用清水吧)、精盐和味精,投入海米,待烧沸后,撇净浮沫,调入水淀粉搅匀成稀糊状,然后将调好的海米汤汁浇淋在瓜条上即可食用 我最喜欢这种清淡的吃法了……清甜的黄瓜混合着细细的海米颗粒,一口咬下去,满嘴满满都是幸福的感觉~~

2.油焖福寿菜 原料: 新鲜的福寿菜5公斤左右,植物油500克,酱油750克,白糖1000克,料酒150克,味精10克,姜块(拍散)和葱结各15克。 制作过程: ①将福寿菜去掉老茎和老叶,用清水洗净沥干。②烧热炒锅,放入植物油,烧至五成热时,投入福寿菜,用中火烧熟至断生,倒入漏勺沥去油。③炒锅内留少量底油,烧至五成热时,加入姜块和葱结炸香,接着下入酱油、白糖、料酒和味精,调成酱汁。④把酱汁烧开熬浓,再倒回装有福寿菜的容器内,浸没食材,加盖过夜,使其充分入味。⑤翌日取出,改刀装盘即成。

我是真的很喜欢很喜欢吃这个!!!油亮油亮的颜色,颗颗饱满的鱼籽,混着嫩黄色的豆芽,一口咬下去,哇~幸福感爆棚~~~~

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福寿瓜鲜嫩的时候,可以直接在火炉上烧熟,外皮烧焦了之后剥掉焦皮,剩下的就像蒸熟的南瓜一样黄灿灿的。咬一口又面又甜,满口喷香。如果福寿瓜个头不大,就可以一气烧熟切开用小勺子挖着吃,如果个头太大,那就烧到七八分熟,剥掉外皮,切成片,加水,微火煮一会儿,等煮到全部熟透以后,用白糖、陈醋、精盐、味精搅拌成凉拌菜,也十分可口。

如果是老福寿瓜,可以切块,用盐腌制15天。腌好的福寿瓜呈金黄色,用清水煮熟后,每1公斤熟瓜加入绵白糖0.25公斤、味精少许,浸渍12小时左右,即可成为甜酸脆嫩的糖梨糕。

老福寿瓜还可以做咸菜。把福寿瓜煮熟,切成厚1厘米的片,每500克瓜片用大茴香2克、花椒2克、精盐30克,酱油、辣椒油适量,浸渍2天即成咸坯。将咸坯捞出,每500克瓜片加入白糖100克浸渍,密封后放阴凉处再浸渍8天即为成品。做好的咸菜味香而浓,甜咸适口,脆嫩味美,特别适合下酒。

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