生粉可以什么好吃？
生粉其实就是淀粉，用来勾芡、上浆等，在烹饪中起着很重要的作用。 那么生粉是什么做的呢？ 生粉是土豆或者玉米等淀粉经加工制成的粉末，颜色越白的质量越好。 在购买的时候要注意看看颜色，不要买到太白的，那样有可能加入了一些食品添加剂。
1、做丸子 猪肉泥或者鱼肉泥里加入生抽、料酒、鸡蛋清和适量生粉搅拌均匀后捏成丸子的形状，下锅煮熟即可，这样做出来的丸子特别入味而且有弹性。
2、挂糊 上浆是做菜很重要的一步，把蔬菜或者是肉类均匀的裹上一层糊，可以减少食材与炒锅接触的时间，并且可以让菜肴的口感更脆嫩。 把3勺面粉、3勺生粉和1个鸡蛋调成面糊状，倒入少许植物油拌匀，然后轻轻的铺在锅中或者盘子里，用文火加热至半熟，用铲子沿着盘子划一圈，再用筷子搅动，就可以轻松取出了。
3、勾芡 勾芡也是用到生粉，但是这里的生粉跟上面的面煳可不一样。 锅中加入适量的清水或是高汤，烧开之后加入2勺生粉，不停搅拌至粘稠状，汤汁明亮、口感滑溜，就是勾芡成功了。
4、做凉粉、果冻 凉粉吃起来又软又弹，果冻吃起来爽滑香甜，都是用到同样的方法，就是把500g的鲜豆腐碾碎，加入2g的食盐和500g的水搅匀了，倒入容器中盖上盖子，放在锅里蒸15分钟左右就可以了。