作为一个在鸡翅、鸡排和鸡腿方面造诣很深的吃货（我自己封的），曾经一度痴迷于做各种炸鸡，也尝试了各种酱料，不过最终发现最简单的往往是最受欢迎而且最好吃的！ 这个酱料做法很简单，就是用黄油炒一下面粉然后加入冷水和牛奶调成糊状，然后加入细砂糖和辣椒面，小火熬开就可以了。注意不要糊了！
用料： 金瓜半个、猪瘦肉250克、蒜米适量、姜丝少许、葱花适量 调料： 花生油10毫升、酱油8毫升、米酒5毫升、胡椒粉少许、白糖3克、生粉适量、清水150毫升 做法： 1.准备好所有的食材，金瓜去皮切块，猪瘦肉剁成末。 2.将金瓜放入碗中加入生抽、生粉、食用油拌匀腌制一会。
1、将猪肚清洗干净，放入锅内加清水煮至熟透，取出晾凉后刮去油脂； 2、将青椒切成细丝，胡萝卜去皮切丝，洋葱去掉老皮，洗干净后切丝；3、把切好的三丝放在大碗里，然后加入食盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀，最后打入鸡蛋清拌成糊状；4、把面糊摊在盘中上锅大火蒸制8-10分钟；5、炒锅上火烧热，加入食用油，