烤香肠怎么吃好吃？
最近因为减脂，很少吃烧烤了，所以这个问题对我来说稍微有点久。但是！我一定要回答！因为我真的超爱炸灌肠～ 这个东西其实跟烤香肠一样的吃法就可以了！最好吃的吃法！就是沾着辣椒酱吃！那个辣椒酱是二哥的独家秘诀，跟我来～ 首先，把买来的烤香肠或者炸灌肠拿温水浸泡半个小时(这样比较容易撕开)；
其次，准备好一个碗，倒上辣椒酱、葱花，一勺生抽和白糖(可以少放点味精，我个人是不放味精的)； 最后，把撕成小块的烤肠/炸灌肠放进去，搅拌一下就可以吃了！ (ps. 如果觉得太干的话，可以打一个生鸡蛋进去搅匀了再吃)
我自己做的时候还会放点醋和胡椒粉，但是我男朋友说放了会抢了辣椒酱的风头，所以我就没放～至于到底放不放就看各位自己的喜好啦~ 我一般下午三四点钟吃饭的时候会吃这个，一口下去，香辣酥脆，简直爽歪歪啊～ 我和二哥都是天津人，我觉得在天津最地道的吃法应该是这样的～ 其实，很多人都不喜欢吃内脏，尤其是肥肠。但是我告诉你，用这个方法做的肥肠绝对好吃到你舔手指！ 先说做法： 新鲜肥肠清洗干净(可以加淀粉或面粉抓洗，这样更干净)后，放入葱姜料酒煮熟(时间不要太久，不然不嫩)，捞出晾凉后用手撕成细细的丝。
准备两个干辣椒，切成小段，花椒几粒，八角一个，桂皮一块，香叶两片，用油爆香，然后倒入肥肠丝，加入一勺糖，一勺酱油，少许盐，继续翻炒，直到汤汁收干即可。