【材料】牛肉200克、香菇3朵、胡萝卜1/4根、小葱适量 调料：盐3茶匙（15克），鸡精1茶匙(5克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，料酒1汤匙(15ml)，淀粉半茶匙(约2.5克)，蛋清半个，葱白末少许，香菜碎少许做法； 1)将牛肉洗净剁成末后放入碗中，加入淀粉，蛋清抓匀待用。 2)把香菇洗净后切成丁。
【材料】牛肉200克、香菇3朵、胡萝卜1/4根、小葱适量 调料：盐3茶匙（15克），鸡精1茶匙(5克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，料酒1汤匙(15ml)，淀粉半茶匙(约2.5克)，蛋清半个，葱白末少许，香菜碎少许做法； 1)将牛肉洗净剁成末后放入碗中，加入淀粉，蛋清抓匀待用。 2)把香菇洗净后切成丁。