我吃核桃，喜欢带皮一起吃。 因此会选用全核桃仁（连壳）。 如果想要口感更好一些、更细腻一点的话，可以在清水里加点面粉，把核桃放进去清洗干净后捞出晾干。（这样处理过的核桃吃起来会感觉更顺滑一些～） 大核桃的好处就是能整个吃进去！
中医认为，花生叶味甘、苦，性平，入心、脾二经，具有养血安神、收敛止血、祛痰止咳的功效，用于神经衰弱、失眠、吐血、衄血、便血、妇女血崩、小便不利、咳嗽气喘。据报道，花生叶内含黄酮类、鞣质、氨基酸、微量元素、维生素等多种成分，具有降血脂、降血糖、抗癌及抗衰老等作用。
冰冻的猪蹄吃起来味道很不错，Q弹有嚼劲 做猪蹄最好选择新鲜的，如果来不及买可以先冷冻起来，等再用的时候自然解冻即可。 做这道菜主要用到调料品是生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱和辣椒酱。其中，生抽、老抽和冰糖是提色增香的，豆瓣酱和辣椒酱是提味增辣的。
作为在美食界号称“美食博主”的我，去过很多次浙江。 虽然每个城市都有每个城市的特色，但要说最让我忘不了的，还是嘉兴和海宁的烧麦！ 在嘉兴逛夜市的时候，发现这家卖烧麦的小摊特别火爆，原来已经排了很长的队。 看着卖相不错的样子，就也买了一份，价格也很实惠。
炖牛肉时放点土豆，既能分减牛肉肉质，又解腻。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特 别适合。寒冬时节食疗火锅配需有肉 类 如牛肉、羊肉、瘦肉等。蔬菜如番茄、豆角、菠菜、圆白菜等。
1、准备食材。灯笼鱼500g，葱姜蒜适量，青红椒各一个，生抽2勺，老抽半勺，糖一勺，醋一勺，料酒两勺。 2、处理鱼。把鱼清洗干净后打花刀，然后用料酒、生抽、少量老抽腌制半个小时左右。（打花刀的时候注意不要切断）3、准备辅料。葱姜蒜切成末，青红辣椒去籽后切成块。 用清水煮一下粉条备用。
汉中被低估了！ 很多人应该和我一样对汉中没有什么具体的印象，我记忆里只有2016年冬去西安火车站附近的一个小酒馆吃的那一碗特色热米皮，和路边十块钱三个的鸡蛋煎饼果子。但是，请允许我隆重推荐——汉中菜豆腐！ 用黄豆芽制作而成，配上辣酱、蒜泥等调料，拌在米饭里吃，你永远不会后悔。
我也很喜欢吃鸡蛋炒饭，鸡蛋含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，这些物质很容易被消化吸收； 米饭中含有碳水化合物，是人体三大营养素之一，能够提供能量； 有些食材本身虽然含有钙、镁等矿物质，但是含量低，利用率不高，而鸡蛋和米饭作为日常主食，含钙量都非常高，利用率高。
要有一个好的米粉。我比较喜欢柳州的螺蛳粉，就专门买了一个柳州生产的米粉。 煮一碗米线或者米粉的时候，最好让汤汁浓白，有油光。这样才有螺蛳粉的味道。然后，要有好的配料。 酸笋是必不可少的东西。它的味道特别的重，喜欢清淡一点的朋友可以不用放太多的东西。 但是我觉得螺蛳粉最大的惊喜就是它那独有的气味了。
1.原料： 新鲜向日葵种子、花生油或葵花籽油，精盐少许。 2.制法： (1)把向日葵种子去壳取仁备用;把炒锅置于火上烧热，放入适量花生油，待油温七成热时，放入去壳的向日葵籽仁，不断翻炒至炒熟且香味四溢时，改用小火继续翻炒至葵籽仁皮与豆粒充分分离，皮呈炭黑色，捞出沥油装盘备。
我吃过这么多种炖鱼，觉得最好吃的还是老妈做的炖鱼。 用高压锅炖的，鱼肉非常入味，连骨头都是软软的。 每次做这个炖鱼的时候，都会用油煎一下鱼，煎到两面金黄，鱼皮酥脆。然后倒进高压锅里，再加开水，放酱油、醋、白糖、葱姜，大火烧开，再小火慢炖半个小时。 最后出锅的时候，撒一把香菜，香喷喷的炖鱼就做好啦！
1、买回来的假鲍鱼需要清理一下，用牙刷刷干净外壳，去掉泥沙。（买假鲍鱼的地方会帮你清洗干净） 2、准备酱汁，碗里加入适量生抽、香醋、糖、香油调合均匀备用。 3、锅里加水煮开之后把假鲍鱼放进去焯烫片刻，捞出过凉开水沥干待用。 4、把调好的酱汁淋在假鲍鱼上拌匀就可以了。
广东人很爱喝早茶，茶点之中最为常见的要数肠粉了。在蒸笼上铺一层保鲜膜，把调好味的米粉浆浇上去，蒸熟后卷成卷儿，然后切件上碟。浇上特制的酱汁(通常由花生酱、芝麻酱和白醋调成)，酸辣爽口，爽滑Q弹的肠粉便新鲜出炉了。
@知乎美食 黑猪作为当下健康养生的肉类，受到了广大吃货的追捧！要说黑猪肉做什么好吃？那可太多了…… 一、酱烧黑猪排骨 做法： 1.准备新鲜的黑猪排骨和黄豆酱；2.将排骨清洗干净、沥干水份后，加入豆瓣酱、老抽、生抽、白砂糖、姜蒜等佐料；3.将排骨均匀裹上酱汁后，放入锅中蒸40分钟以上； 小贴士：
我来说个不常规的做发 首先，把鸡蛋打碎搅匀备用；然后把洗干净的黄瓜切成菱形片或小块都行。然后开火加油，油热后放入打好的鸡蛋翻炒一下，盛出待用。另起锅加少量油，油热了之后放花椒和干辣椒段爆香（不喜欢辣的可以不放）。再是倒入切好的黄瓜快进行翻炒，同时加入白糖和盐调味。