三杯小土豆怎么做？
做这道菜我们只需要一些小土豆，青红尖椒，干红辣椒蒜瓣，生抽，陈醋，植物油即可，小土豆最好是找一些个头差不多的，这样做的时候熟的速度才会差不多，而且看起来也更漂亮一些，
首先我们将小土豆用清水洗干净，放入锅中，加入平时炒菜差不多的水（记住不要太多，因为煮土豆的水一会要用来炒菜哦）大火煮开后稍微煮几分钟，煮的过程中要记得开盖，因为土豆煮的时候容易胀气，如果盖着锅盖，水沸腾之后溅出来会烫到你哦，
时间一到之后，我们把煮好的土豆拿出来，晾一会儿放凉，
晾凉一点儿之后就开始给土豆去皮，小土豆皮比较薄，所以用手捏一捏就很轻松的就去皮了，之后将土豆切成厚一点儿的片备用，
青红辣椒，蒜瓣切片，干红辣椒切段备用，
炒锅到油，油热之后放入青红辣椒和干辣椒爆锅，
接着放入切好的土豆片翻炒几下，
接着放入生抽，陈醋和适量的盐调味，
翻炒均匀之后继续煮一两分钟，让土豆充分入味，
最后放入蒜片再翻炒一会儿就可以出锅喽。