大枣和什么配着好吃？
大枣一定要买好的、新鲜的；其次，搭配很重要！ 大枣的营养十分丰富，含蛋白质12%左右、碳水化合物50%左右、钙600毫克/千克以上、镁300毫克/千克以上、铁49~55毫克/千克，此外还有尼克酸、抗坏血酸等维生素以及磷、氯、钠等矿物质。其中蛋白质含量超过小米和大米，维生素含量高于苹果、葡萄，微量元素比马铃薯要高得多。
所以，经常吃些大枣对身体有很大的益处。 那怎么吃才能发挥其最大的营养功效呢？ 首先，最好买新鲜的大枣，因为新鲜的红枣维生素C的含量最高，能够为身体提供丰富的营养素。如果买不到，干制的大枣也是不错的选择。但是市场上售卖的干枣品质参差不齐，大家在购买的时候要注意挑选。 其次，一定要控制好食用量。过量食用红枣会导致胃酸分泌过多，出现烧心感，也会增加腹泻的次数。 第三，吃红枣前后不要服用药物。因为药物的药效很难控制，如果服药的同时吃红枣，很有可能发生药物中毒事件。
最后，推荐几种好吃又营养的吃法。
①把红枣洗净晒干，用开水沏泡，放适量红糖调味，就可以吃了，有补血活血的作用。②将红枣切成块，跟生姜一起放进锅里煮，可以加入适量蜂蜜调味，有很好的健脾益气作用。③把红枣去核后捣成泥状，加入面粉做成面团，放在锅中蒸熟了吃，对脾胃虚弱的人很有好处。④把红枣去核后，放进锅中煮开再焖半小时，然后加少许冰糖搅拌，有养血安神的功效。