分享一道用清蒸的做法来做鱼的菜品，“剁椒鱼头”。 很多人应该都吃过这道菜，是湖南湘西地区特色菜肴。食材准备：胖头鱼（也叫鳙鱼、黑鲢）一条、青红剁辣椒适量、豆豉少许、姜丝一碟、葱花适量做法步骤：1.清洗处理鱼：鱼肉的腥味主要是来源于消化道里面的粘液和肝脏里的胆汁，因此清理鱼肉最好从头部开始，
分享一道用清蒸的做法来做鱼的菜品，“剁椒鱼头”。 很多人应该都吃过这道菜，是湖南湘西地区特色菜肴。食材准备：胖头鱼（也叫鳙鱼、黑鲢）一条、青红剁辣椒适量、豆豉少许、姜丝一碟、葱花适量做法步骤：1.清洗处理鱼：鱼肉的腥味主要是来源于消化道里面的粘液和肝脏里的胆汁，因此清理鱼肉最好从头部开始，