桑葚子怎么吃好吃？
桑葚（桑椹），一种常见的热带水果，又称“民间圣果”，主要分布在华北、东北、西北等地，云南、贵州、广东、台湾等地也有栽培。其中，北方地区的河北、辽宁、山西和陕西的产量较高。 成熟的桑葚质地坚硬而呈紫黑色，味甜汁多，富含糖、氨基酸、维生素A、维生素B族及钙、铁、锌等矿物质元素。其中钙的含量最高，是西红柿的10倍；锰含量最高，是菠菜的8.5倍；磷含量最高，是胡萝卜的7倍。另外，每百克含锌量为食物之冠，是牡蛎的3.2倍，海米的4.6倍，花生仁的5.3倍、鸡蛋黄的9.5倍。桑葚被誉为“营养素宝库”。 除含有常规的营养素外，近年来研究发现，桑葚中还含有一系列抗氧化活性成分，具有清除自由基、抗氧化应激、延缓衰老等功效。有改善皮肤血液微循环，营养肌肤，延缓机体衰老作用。 我国古代劳动人民早就发现桑葚可以入药，《神农本草经》中已有记载，被称为“果中圣品”。中医认为，桑葚性味甘寒，归肝经、肾经，主要有滋养肝肾、补血明目、安神定志的功效，适用于眩晕耳鸣、心悸失眠、健忘多梦、腰膝酸软、阳痿早泄、消瘦乏力等症。 除了食用之外，如今人们还开发出桑葚的其他用途，如酿造桑葚酒，提取花青素制作成面膜，用来护发或护肤，以及口服或涂抹治疗痤疮、湿疹、荨麻疹等，可见桑葚的价值之高。 而作为常见的美食之一，很多人喜欢吃桑葚，那么你知道该怎么吃桑葚才最有营养吗？ 在吃法上，最简单的方式就是洗干净直接生吃。但是这样吃并不能很好地发挥桑葚的营养价值，因为人体直接摄入的生果子中含有草酸，会影响人体对钙、镁等矿物元素的吸收。如果生吃的话，最好在餐前半小时食用，这样可以减少对肠胃的刺激。
由于桑葚中的营养物质是比较容易氧化的，故建议现吃现洗现切，并尽快吃完。 如果想要吃熟透的桑葚，也可以将其做成桑葚果酱、桑葚罐头或者熬制成桑葚膏等来食用。 但是需要注意的是，无论是生吃还是熟吃，都不宜一次吃得过多，特别是儿童更不宜多食，以免引起中毒。 一般建议，每次食用量控制在15～20颗左右，尤其婴幼儿、孕妇更应该注意少吃，避免增加胃肠道负担，影响孩子健康发育。