长豆馄饨怎么做好吃？
2018年夏天，一次普通的家庭聚餐。 爸妈从老家带来了包好的长豆馅儿，让我带回北京自己煮着吃。 那是我第一次知道长豆这蔬菜，粉粉的，滑溜溜的，很讨喜。 把长豆放进锅里煮熟，捞出来扔进凉水里激一下，让它更有弹性，更加爽口。 再配着咸菜丝和辣椒，吃了满满一碗。 后来，我学了做饭这项生存技能。 尝试过无数种做法——炒、凉拌、煮汤……唯独少了最原始的做法--水煮。也许是我太懒了，或者没有找到合适的器皿来制作。 因为妈妈说过，长豆是很容易熟的食材。 直到最近，我买了带盖子的小电锅，才如愿以偿的做成了一道简单又美味佳肴。
【材料】
长豆(四季豆)，葱花，生抽，盐
【步骤】
一.长豆去掉两头以及筋，洗干净；二.锅内烧开水，放入长豆，盖上盖子焖5分钟左右；三.倒入少许生抽，适量食盐，搅拌均匀，盖上盖子再焖3分钟；四.撒上葱花，完成！
如果喜欢辣的，可以在第二步加入剁碎的鲜红辣椒。 这样做出来的长豆清香软糯，口感绝佳。 我一口气能吃两碗！！