番薯有什么作用及功效？
番薯是我们生活中常见的食物，也是一种很好的养生保健的食物。虽然说番薯的作用和功效很多，但是我们还是要了解番薯吃什么好的。下面小编就为大家简单总结一下番薯的功效和作用都有哪些。
经常适量吃番薯能够保持视力，预防近视，还能有效地预防心脑血管疾病。这是因为番薯含有丰富的营养成分。
而近年来，科学家们更为关注的是番薯拥有丰富的营养价值，并能有效地抵御疾病，预防癌症。下面就一起来看看番薯有什么作用和功效吧。
番薯怎么样？
番薯碳水化合物和糖含量很高，纤维素含量很低，而且脂肪不多，所以在减肥节食人员也是适合食用的哦。而且番薯富含蛋白质，而且蛋白质的理化性质很高，而且还富含氨基酸，非常适合中老年人食用哦。而且番薯富含钙、磷、铁等矿物质，还富含胡萝卜素。
番薯的功效与作用：食用番薯可以预防心血管疾病。番薯含有较多的膳食纤维，可以使食欲下降，有效预防胃肠道疾病，结肠癌，并可防治习惯性便秘。食用番薯还可以预防中风，患有高血脂，高血压，动脉硬化，冠心病以及中老年人出现的血压下降，心绞痛，心肌梗死，身体不适，乏力等症状都可以通过食用番薯来改善哦。
食用番薯还可以抗衰老，番薯是营养丰富的食物，它的营养价值很高，中医专家认为，番薯是很普通的一种食物，它具有补气，通便，健脾，减肥，防癌，延缓衰老功效。而且还能有效地预防高血脂，给身体带来的不利影响。
番薯吃什么？
红薯大枣汤：红薯、大枣各50克，红糖适量。先将红薯洗净切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀，即可食用。此汤可健脾补气，防癌抗癌，尤其对防治乳腺癌和淋巴瘤有益。
红薯麦片粥：红薯500克，麦片100克，白糖适量。先将红薯洗净，切成小块，再把麦片，红薯放入锅内，加水适量，煮20分钟，加白糖调味即可食用。每日1次，连服5天。此方适合于防治乳腺癌和胶质瘤。
红薯百合糯米粥：红薯500克，糯米100克，百合50克，黄酒50毫升，白糖适量。先将红薯、糯米洗净，加水500毫升，煮1小时，再放入百合，煮30分钟，加黄酒50毫升，再加适量白糖，即可食用。常服此方，适宜于防治结肠癌。
红薯糯米粥：红薯1000克，糯米500克，红糖适量。先将红薯、糯米洗净，加水适量，煮1小时，加红糖，再煮30分钟即可食用。晨起空腹服食，令人当日食得，当日消化，且易于消化吸收，对肠癌有很好的防治作用。