牛筋焖什么好吃？
作为四川人，我做的牛筋是香辣口的，超级好吃！ 用料也很简单 新鲜牛筋500g（买的时候让店家帮你处理一下） 大葱白2段，八角3颗，香叶两片，桂皮1块，干辣椒6个，花椒一小把，生抽45ml，老抽15ml，豆瓣酱15克，冰糖8克，开水适量 做法如下 1.准备好所有的食材后，开始煮牛筋。冷水下锅，放八角、桂皮，大火煮开后再煮5-7分钟关火让牛筋的腥味去掉。然后用清水冲洗干净备用。 注意：这里的牛筋指的是牛腱子，有筋有脂肪的那种，比较有嚼劲。
2.准备一个砂锅或者电饭锅，锅底铺上葱段和姜片。然后把香料都倒进去炒出香味。
3.把牛筋倒进去，同时加入所有调料，开水泡开。然后盖上盖子，转最小火炖1个小时即可。
吃的时候夹起一块牛肉，放嘴里慢慢咀嚼，香味弥漫在唇齿之间，那种感觉太棒了！ 一次可以多炖点，放冰箱冷冻起来，每次拿出来加热一下就可以啦~