首先，你要确定你买的猪大腿是前腿还是后腿。一般来说，猪的前腿运动较少，所以肌肉比较少，脂肪比较多，后臀的肌肉就比较结实些，因此肉是比较有嚼劲的。 做酱猪蹄最好选择后臀。将猪大腿用清水清洗干净。冷水下锅煮熟（水开后关火，让肉浸泡在沸水中）。煮好后将猪蹄捞起冲洗干净，并将表面多余的油脂刮干净。
喜欢喝葡萄酒的小伙伴可能都听说过西班牙的“太阳庄园”，它是西班牙最古老的酒庄之一，所产的葡萄酒极具特色——带有明显的红色水果香（主要是西瓜和覆盆子），口感清新，单宁细腻，完全不会有传统葡萄酒那种浓烈的单宁涩感，适合搭配各种菜肴。
作为四川人，可能我吃的黄豆都是炖排骨或者炖猪蹄的，所以第一次看到黄豆炖肉还挺好奇的，这样炖出来好吃吗？ 正好买了新鲜五花肉，就用它来做一次吧！ 黄豆提前一晚浸泡。 泡好的黄豆清洗干净，挤干水分备用。 五花肉冷水下锅，煮开焯一下血水。 然后切成均匀的肉块。
因为阳澄湖的蟹，是野生的！ 因为野生，所以肉质紧实，味道醇厚 在所有的蟹中，阳澄湖蟹的体型一般比较小 公蟹1.5两左右，母蟹0.75两左右但别看它小 它的营养价值和食用价值可是比绝大部分蟹都要高得多 首先来看蛋白质含量 蛋白质含量高，意味着肌肉的含量高 吃了更容易产生饱腹感，