清炖大骨头怎么好吃？
清炖排骨好做不好吃？那是你没掌握诀窍！教你正确做法，汤白汁鲜超好喝 清炖排骨是一道非常好的营养佳品，但是很多人做出来都不好吃，其实是因为用错了方法，清炖排骨想要做好吃，关键就在这里。 下面我就给大家分享一下清炖排骨好吃的步骤和窍门。
【清炖排骨】
准备食材：排骨、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
制作过程：
1.首先我们把排骨清洗干净，然后冷水下锅加入少许料酒去腥，大火烧开之后撇去浮沫，然后用筷子把表面的浮沫拨干净，这样排骨就比较干净了。如果表面还有残余的血沫用勺子刮干净。
2.这时候我们开始炖排骨，锅里面放入适量清水，把切好的葱段和姜片放进去，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，开火加热，等到锅烧开后，把浮沫再次撇干净。
3.这时加入少许白酒或者黄酒，可以有效去腥味，然后再把排骨放进去，加入适量的盐调味，小火炖一个小时左右就可以了。
4.这时候我们可以往里面撒入少许葱花进行点缀，也可以加入少许香菜，味道也是非常不错的。
这样做出来的排骨汤汁鲜香浓郁，肉嫩不塞牙，一口下去满嘴都是骨肉相连的口感，真的超级棒！喜欢的朋友赶紧收藏试试吧！