家常晒桃子干怎么做？

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原料：鲜桃

辅料：白糖适量

做法：

1、将桃子洗净，放入沸水中煮2钟；

2、捞出，立即投入凉水中浸凉，逐个去皮，剥成块，入缸，撒上白糖，一般5公斤桃块，放白糖3.5—4公斤，糖要分3次撒放，1次放总糖量的30%，2—3天后再放总糖量的60%，第3次在桃出汁时，将余糖全部撒入，糖放后，要每天倒缸1次；

3、10天后，将桃和糖汁一起放入锅中，用文火熬2—3小时，再用小火焖2个小时，见糖汁干了，即可捞出，装盘晾晒干即成。桃子干可用做赠送亲友的礼品，也可留做夏季消暑之用

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