粘米饭怎么做好吃？
其实米饭的做法很多的，可以做成饭团、寿司；还可以做炒饭、蛋包饭等等 下面介绍几种做法： 一、蛋包饭 原料：鸡蛋2个、葱末少许、土豆1/3个(约100克)、米饭2/3碗、酱油适量、盐少许、番茄沙司5汤匙、黄油1小块、面粉少量（做面糊用） 调料：白糖1茶匙 制作方法： 1、将鸡蛋打散，加入盐和白糖搅匀待用;土豆去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟捣成泥状后，加入酱油和少许盐拌匀待用;(也可以加入一些奶酪一起打成泥) 2、锅内加入少量色拉油烧至微热，放入面粉炒制成金黄色面粉糊待用; 3、把黄油放入锅中烧热，依次放入葱花、酱油烹出香味，再加入米饭炒匀，然后倒入面粉糊翻炒片刻，再倒入切好的土豆泥，调好味道即可出锅待用;(注意要用小火炒制面煳，否则炒不好容易结块) 二、咖喱鸡饭 【材料】 鸡腿肉400g、大米2杯、胡萝卜半根、土豆一个、洋葱半个、咖喱一块 【制作步骤】 1、准备好所有食材，并将鸡腿肉去骨，切成大块，然后将大米淘洗浸泡20分钟。 2、将泡好的大米连同水一同注入电饭煲中按下开关煮熟，煮的过程中要不定时打开盖子搅拌一下防止粘底; 3、土豆去皮切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，洋葱切丝备用。 4、烧热炒锅倒油，先将洋葱炒香，再放入鸡肉炒至变色变白，加入少量的料酒和糖继续煸炒至上色，最后调入适量的酱油翻炒均匀盛出备用。 5、将炒好的鸡肉和胡萝卜、土豆一起放入电饭煲内铺平整，再将熬好的米饭舀在上面，盖上锅盖按保温键保温30分钟左右，直到米粒吸收菜汁变软变香。
三、什锦炒饭 原料：米饭1碗、黄瓜1小段、香肠1小根、鸡蛋2枚、葱末适量 调料：植物油、盐、味精各适量 制作方法： 1、香肠切成小丁，鸡蛋磕入碗中打散;黄瓜洗净切成小丁 2、热锅热油，下入蛋液，用筷子快速搅拌均匀至碎粒状，然后盛出 3、原锅留底油，下香肠丁稍煸炒，接着下米饭和黄瓜丁，不停翻炒；直到米饭粒粒分开，并且打散，接着下葱花煸出香味儿，最后下鸡蛋花和盐调味，关火后撒少许味精即可 四、日式咖喱饭 此饭色泽明亮，美味可口.是孩子们最喜爱的日本美食之一。它虽然看起来简单，但要做好也不是很容易的，因为要煮出粘稠的汤汁并不是件易事.如果一次煮多了，可以把多余的分装保鲜盒放在冰箱里冷藏或冷冻起来，下次吃的时候取出加热就可以了！ 准备材料：大米半杯，牛奶一杯，胡萝卜，土豆，洋葱，牛肉各适量.
配料：咖喱粉一大匙+水两小匙调成咖喱酱 步骤： 1.把米清洗干净后沥干水份;在锅里倒入足够水量(大概比米的高度高出3-4cm)，烧开后再放入沥干的米，再次烧开后转小火煮约40分钟，直至米完全熟烂 2.牛肉洗净后切成小丁，用开水焯烫后捞出沥干水分。洋葱也切片，土豆削皮切成小块，胡萝卜也用挖球器取出球形，然后改刀切成菱形片。
3.等米饭熟烂后，在锅里放一小匙色拉油，将洋葱丁先下锅中小火煸炒出香味．再倒入咖喱酱和牛肉丁一起炒香，待牛肉完全变色后，倒入土豆丁和胡萝卜丁继续翻炒几下，然后沿锅边淋上一半的热牛奶，盖上锅盖焖煮至土豆熟烂，最后再倒入剩下一半的热牛奶，搅拌均匀，煮一分钟使汤汁更加浓稠入味 五、泡菜炒饭 我喜欢吃酸酸的泡菜，所以每次都要稍微多腌制一点，这样拌饭吃就非常爽了。。。。当然你也可以不放泡菜直接就着白米饭吃，反正怎么做都好吃啦～～ 准备材料：剩饭半碗，泡菜一勺，胡萝卜一根，圆白菜一棵，火腿肠一根，玉米青豆适量，蒜适量 开始制作： 1、米饭用铲子压碎备用，蒜拍扁剁蓉（一定要剁得细些）； 2、胡萝卜和火腿肠切丁，圆白菜切丝，泡菜切碎备用； 3、热锅冷油下入蒜蓉爆香，随后下入胡萝卜和火腿翻炒；
4、胡萝卜软身后下入圆白菜丝翻炒均匀，之后下入玉米青豆继续翻炒均匀； 5、最后下入压碎的米饭翻炒，加入食盐调味，起锅前加入泡菜和黑芝麻即可 六、韩式泡菜炒饭 韩国人很喜欢泡菜，基本上家家都会制作。我平时也会自己做来解馋哦^^……今天做的这个韩式泡菜炒饭比较符合我的饮食习惯——不用鸡蛋而改用午餐肉来代替。呵呵~~~~~不过这并不影响它的美味哈~~~~~~ 准备：米饭半碗，培根1条，午餐肉1盒，泡菜1袋 辅料：葱1根，芝麻1勺，黑胡椒粉１汤匙，食用油２匙 调味料：生抽２匙，老抽１匙，清水５匙 第一步：取一口不粘锅烧热，放入培根煎炒出油 第二步：放入午饭肉，转中火煎至表面微黄 第三步：放入泡菜和葱段翻炒 第四步：加一勺芝麻、一汤匙黑胡椒、两汤匙生抽、一汤匙老抽、五汤匙清水，大火煮开转中小火炖煮几分钟 第五步：米饭盛入碗里压实后扣出，用手掰成适当大小第六步：米饭放入锅中与泡菜及配菜一起翻炒即可 七、扬州炒饭 这道扬州炒饭可是相当讲究的哦！不仅食材丰富而且颜色鲜艳有食欲~尤其是吃起来口感特别有弹性又爽口~~绝对让你吃了还想吃噢^_^ 准备材料：米饭1碗，虾仁8只，腊肠1根，青瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，小葱1棵 其他配料：植物油、料酒、生粉、胡椒粉、鸡粉