做法如下，请参考 油热后放入姜块和蒜瓣爆香，然后把洗净的干黄鱼放入锅中翻炸，同时加入料酒，醋去腥增香； 等鱼炸到两面金黄的时候，把炸好的鱼捞出来备用；锅内留底油，然后倒入红烧汁以及清水大火烧开，再把炸好的鱼重新倒入锅中烧煮十分钟左右，让汤汁完全收浓，最后出锅前再撒上适量的盐调味即可装盘食用了！
做西餐，黄油，芝士，奶油这些原料使用起来真是方便又快捷！但是用不对的话，做出来的菜品味道可就不对劲啦……今天分享3个用油的小技巧，让你做的菜更香滑软糯！1、煎牛排——用黄油更香嫩 很多人在做牛排的时候，喜欢先腌制入味再下锅煎制。