水煮黄豆拌什么好吃？
我吃过最奇特的拌黄豆的做法是，在二斤黄豆上放二两干辣椒、一两花椒、六七个八角一起煮至熟透。这样煮出来的豆子又香又辣，每次多煮一些，放在罐子里密封好过夜，第2天就可以直接抓一把吃，特别的好吃！ 除了这种方法，我还知道很多简单的拌豆子的做法，简单又美味，快来学学吧~
1.花生米拌黄瓜 【食材】 黄豆芽70g/花生50g/大蒜3个/小米椒3个/香菜2棵/生抽1勺/香醋1勺/白糖1小勺/熟白芝麻适量 【步骤】 花生米用清水浸泡后去皮； 黄豆芽去尾洗净； 香菜洗净切末，蒜切成蒜末，小米椒剁细，放在一起备用。 小火将花生米煎炒出香味关火，放凉后和豆芽一起放入碗中。 再把调好的汁倒入碗中，搅拌均匀后即可食用。
2.麻辣拌 【食材】 豆芽200g/金针菇250g/粉丝100g/芹菜1根/花生米50g/腐竹50g/香菜2棵/小葱1根/姜片4片/蒜5瓣/辣椒面1大勺/花椒粉1小勺/生抽2勺/陈醋2勺/白砂糖1小勺 【步骤】 花生米用清水浸泡后去皮，沥干水分待用。 粉丝用冷水浸泡至软后切成两段，芹菜去叶后切段，腐竹用冷水泡发后切断，香菜、小葱葱绿部分和生姜一起切片，大蒜捣成泥状。 锅中不放油，直接下姜片、葱段和辣椒煸炒出香味，再下花椒和蒜泥炒香，然后加入清水、生抽和陈醋，拌匀。 水开后依次下入所有菜，烫熟后捞起过一遍凉水。 把焯水的蔬菜与花生米一起放入大碗里，撒入辣椒面和花椒粉，淋入热油激出香味儿。 最后调入白砂糖和食盐搅拌均匀即可。
3.凉拌豆腐丝 【食材】 嫩豆腐250g/胡萝卜半根/泡姜2个/香葱3棵/大蒜3瓣/白糖少许/陈醋3勺/生抽2勺/胡椒粉少许/香油适量 /食用油适量 【步骤】 豆腐切丝，胡萝卜切丝，泡姜、葱和蒜都切成丝。 取一个小碗，调入白醋、生抽、白糖和胡椒粉调成味汁。 起锅烧油，油温七成热时，放入葱花和蒜姜丝爆香，接着倒入味汁煮开。 趁热浇在豆腐丝上，再放上胡萝卜丝和葱花，拌匀后即可食用。