番茄土豆丸子怎么做？
材料：土豆2只。番茄2只。小葱2根。生粉适量。盐适量。鸡粉适量。番茄酱适量。白砂糖适量。
做法：
1、番茄洗净滚刀切块、葱洗净切碎末，土豆洗净、去皮，蒸熟后压成土豆泥。
2、把土豆泥放在容器里，加适量盐、鸡粉，分次加入生粉（生粉不要一次加完，要根据土豆泥的粘性适当添加），揉匀，搓成大小一致的丸子。
3、锅下油，油五成热时逐一放入丸子，小心翻动炸至表层呈金黄捞起。
4、锅内放少许油，下番茄块煮片刻，加入适量盐、番茄酱、白砂糖调味，倒入少许水淀粉勾薄芡，放入丸子，撒上葱末迅速翻匀即可出锅。