家常菜的摆放没有餐厅中那么繁琐，一般就是个大平盘来装。那么家常菜该如何摆放呢。1、摆放位置平盘上的菜一般是中间放蔬菜，如炖土豆，土豆就放在中间，周围放荤菜。荤菜有鱼时，鱼放在中间，鱼的两边放蔬菜。2、造型鱼一般要整个的放，头对准盘子的头，尾对准盘子的尾。
主料土豆(3个) 牛奶(200ML) 淡奶油(50ML) 盐(适量)辅料胡椒粉(适量) 黑胡椒粒(适量)厨具煮锅分类大众菜 少儿食谱 孕妇食谱 便秘调理 健脾开胃 滋阴调理 养颜美容 便秘 孕妇 技法 蒸 熟炒源自百科健康小贴士土豆具有能和周围环境和谐相处的能力。
炖鸡不需要放啤酒，如果非要将土豆和鸡一起炖，不需要放啤酒，只需要放冷水就可以了。在烹饪中，土豆不可以炖太长时间了，一般十五分钟就好，炖久了，土豆就不嫩了，还会影响口感。在炖鸡时，只需要放冷水就可以了，不需要放啤酒。啤酒炖鸡时，酒精挥发完了，只剩下甘味，如果放啤酒，会让鸡肉口味变得怪怪的。