蒜苗能和胡萝卜一起炒么？
蒜苗能和胡萝卜一起炒么？我想多数人的回答肯定是肯定的。但是，今天我就教大家，蒜苗这样吃，保证你买了蒜苗都会觉得恶心，宁愿扔了都不要吃！
大蒜的功效与作用：
大蒜是传统的常用蔬菜和调味蔬菜，备受人们推崇。人们都说大蒜能有治百病的功效，所以大蒜一直都是百姓心头的好。功效：防治肺炎、食管炎、消化不良；适合肺痨咳嗽、肺结核等患者；外用可使皮肤细嫩光滑。
现代医学研究发现，大蒜中还含有有力的成分，有止痛、抗菌、抗病毒、医疗、保健、美容、抗衰老等作用。蒜苗是大蒜的幼苗，生长在土壤中，其幼嫩茎纤维洁白且脆嫩，是个新鲜的绿色蔬菜，也可做为腌烧茄子、黄瓜、豆腐、鸡蛋等的调味料，还可用于贫血、乏力、肾炎、结核病等疾病的治疗。其嫩茎纤维，就是我们所说的蒜苗。
蒜苗和胡萝卜一起炒能吃。
1、先将蒜苗和胡萝卜切成细丝，蒜苗白的部分可以后放。
2、将油锅热后，放入蒜姜芽炒香，放入胡萝卜肉丝炒至颜色变白。
3、然后放入蒜苗白继续翻炒，放入蒜苗绿炒至嫩绿飘起即可，调味后起锅。
温馨提醒：
不要食用腐烂的蒜苗，其可能会刺激肠胃，加剧腹痛。
如果蒜苗发霉，并且有发黄或者发紫的部分，则尽量不要食用，可能诱发头晕、眼花、恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
查看蒜苗的根部，如果发现幼芽已经变为紫色，也有霉变的可能，最好不要食用。