没听说过菜花儿还能干的…… 不过倒是有个和这个类似的做法，用来对付那些不太吃香菜的人（我也不知道为啥这么喜欢用香菜来坑人=_=）。 买一把比较嫩的香菜（太老了就做不出来了），把叶子和杆部分分开；杆子切碎，用盐腌起来，把水分腌出来弃掉，然后放在太阳下晒3-4个小时左右变硬就可以了。
【凉拌香椿】 食材准备： 红香椿250克、食盐4克、白醋10毫升、芝麻油适量； 制作步骤： 第一步：将买来的红香椿冲洗干净后，放入盘子中； 第二步：加入食盐，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟左右； 第三步：把腌好的香椿取出，用清水冲洗几遍，沥干水分备用。注意一定不要直接把香椿放进凉水里浸泡！
烧茄子的方法有很多，我分享一个最简单的做法 - 家常蒜香茄子。 材料简单，做法简单，味道超赞！ 首先，准备一些原料：圆茄子1个、大蒜5瓣、剁椒2勺（可选）。
炖土豆汤的方法：1、准备土豆250克，瘦猪肉片150克，水发香菇50克，猪骨500克，酱油20克，精盐5克，味精2克、葱花10克，胡椒粉3克。2、将土豆去皮、洗净，切成片。香菇洗净，切片。猪骨洗干净，敲开。3、煮锅内放入适量清水烧沸，下入猪骨，大火烧开，转微火煲1小时，成猪骨汤，用纱布滤净渣滓。
它能使汤的营养更丰富，比如：老火靓汤常用的汤籽：淮山，党参，杞子，芡实，扁豆、眉豆、红枣、桂圆、生姜......每一种都有药食同源的营养价值和功能。其次，某些汤籽能够为汤起到去膻腥，增美味的作用。例如：葱白，生姜，料酒，花椒，八角，茴香，甘草，桔皮等等。