茴香饺子怎么做好吃？
茴香饺子的做法 材料：小麦面粉300克，猪肉(瘦)200克，鸡蛋75克，茴香250克
调料：大葱15克，酱油20克，盐4克，味精2克，香油30克，碱1克 做法： 1.将鲜茴香择洗干净切末；
2.葱、姜切碎末，与酱油、精盐、味精、香油一起调成馅料；
3.把肉末、鸡蛋、香油、精盐和少许水搅匀后，再加入调好的茴香及佐料拌匀成馅；
4.将面粉、水和适量碱揉成面团，再制成剂子，捏成饺子生坯；
5.锅置火上，加入清水烧开下锅蒸熟即可食用。 小诀窍：
1.此饺子营养丰富，尤其适合孕妇和儿童。
2.茴香含有维生素a、b群、c以及胡萝卜素和多种氨基酸等多种营养成分，能健脾和胃，增气消食，有治疗感冒、腹泻的作用。其叶部及茎部还可做成蔬菜食用。
3.茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C以及胡萝卜素和维生素E等多种营养素，具有刺激肠胃蠕动、增加食欲、促进消化、排除肠道中积气的功效，因此是便秘患者比较理想的菜肴之一。另外它还能起到一定的杀菌作用。 茴香菜还可以作为调味料，用来调味菜的味道。如用其做饺子或包子馅时，在拌肉馅时可先将其剁碎，然后掺入适量香油使其香气逸出，再与其它原料混合均匀。这样做出的茴香味道特别香。