芋头搭什么水果好吃？
芋泥是很多朋友都很喜欢的小吃，做法也很简单。但是用芋泥来做成甜品，却不是每个人都能接受的。因为芋泥本身的味道是非常独特的，有的人非常爱吃，也有的人一吃到就摇头。今天分享一道用芋泥做的甜食——芋泥盒子，爱吃芋泥的朋友可不要错过哦！
【所需材料】 牛奶250g、白糖40g、玉米油10g、芋泥180g、低筋面粉50g、鸡蛋2个。（做两盒）
【制作步骤】
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开打在两个碗中
2.在蛋黄中加入牛奶、玉米油和白砂糖，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅成顺滑的面糊待用
3.加热平底锅，锅底铺上烘焙纸（不粘锅也可以不用），舀入一勺面糊，摊平，开小火煎至定型变色，取出放凉备用（如果煎的时候一直开大火就容易糊底）
4.在蛋白中加少许白醋或者柠檬汁去腥，打发至出现纹路，提起打蛋器呈小弯钩状即可
5.取三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白中翻拌均匀
6.倒入模具中，轻轻震几下，盖上盖子或保鲜膜，水开后上锅蒸20分钟左右
7.时间到后取出，趁热扣出放在烤架上冷却切片，注意底部不要切到手
8.最后撒上糖粉，配上一杯牛奶，美味又营养的芋泥盒子就完成了！
小贴士： 如果不喜欢吃太甜的可以少放一些糖；面糊不要太稀也不要太干，能流动又不太易于流动为宜；蒸好后不要着急打开锅盖，让芋泥盒子继续焖一会儿，口感会更好。