先放图，证明我不是骗子 这是泡了24小时的鸡腿菇，看起来就像鸡大腿一样，很嫩很好吃。不过要是放在坛子里腌起来，那就和鸡肉完全没区别了。 接下来给大家分享下我做的鸡腿菇的做法——酸菜鸡腿菇排骨汤。
首先，辣椒一定要买新鲜的，刚摘下来的那种。 洗干净晾干水备用 我一般是切辣椒的时候顺便把籽去掉(籽很辣) 然后，准备一个干净的瓶子，先把切好的辣椒放进去（尽量填满），然后把刚才腌萝卜的盐水倒进去，最好没过辣椒。这个过程中可以加点白酒进去去腥增香 最后，上面盖上盖子密封起来，放个两三天就可以吃了。
1.鸡油嫩炒法 鸡油是云南特产，用来炒菜味道特别香，而且很健康！这种方法是最近我发现的，非常推荐大家尝试一下~ 用新鲜的鸡腿剔出鸡油（超市或菜市场有售）备用，然后准备半只云南本地的土母鸡剁成块，洗净飞水待用；干野生菌用清水浸泡半小时左右后捞出控水，撕成条状；锅中放入少量植物油，