豆饼怎么炒才好吃？
用料：豆腐、豆瓣酱、生抽、白糖、葱蒜 1.准备好所有的食材；豆瓣酱剁碎成末，葱蒜切末备用；豆腐切成块状或者细丝都可以 2.炒锅烧热下油，油温后加入豆瓣酱和蒜末炒香 3.倒入切好的豆腐，翻炒均匀；随后依次加入生抽，白糖调味上色，少量白醋去腥增香（也可以不加）
4.加入清水，要没过豆腐，小火煮至入味，汤汁收到差不多时，撒上葱花便可出锅。（如果不喜欢吃太干的，可以留少许汤汁拌饭超好吃！） 小提示：
1、做这道菜不要用铁锅，会产生铁锈味。最好用炒菜锅或电高压锅。
2、选用质地较硬的豆腐，这样比较好切块，而且炖的时候不容易烂。
3、豆瓣酱比较咸，所以不用再放盐了。如果觉得味道淡的话，可以适量添加一点糖。