米糟怎么煮好吃？
我妈妈最喜欢吃的就是鱼香米糟鸡翅，这个味道可真好~ 做法也很简单！ 用清水浸泡大米，直到手指能轻松碾碎即可。（泡过的大米很容易成熟） 大米倒入锅中，加入八角、桂皮，加超过食材的清水，开始煮。 我妈妈会用筷子搅拌，让米粒充分吸水膨胀，最好能够形成糊状。 接下来就是最重要的步骤啦～往锅中挤入三勺醋，两勺生抽，一勺老抽，适量白糖提鲜，将调料搅匀后下锅烧沸。 为了美观可以用纱布或者是滤网把调料过滤掉再烧。（这样看起来比较干净啦～） 如果想要味道更浓郁一些可以打一个鸡蛋进去，均匀搅拌。 等到酱汁变得浓稠就可以关火啦，让米糟在里面浸泡20分钟左右更加入味。
最后一步就是把处理干净的鸡翅放进去，小火慢慢收汁儿。 最后盛盘就可以开动啦～拌着白米饭吃超级棒的！ 除了鱼香风味的，还可以做成咸蛋黄风味或者香辣风味哟~ 只要根据自己的喜好调整配料的比例就可以了。