大肉煎煎好吃吗？
第一次在知乎上发表文章 本人非常喜欢吃肉，各种肉类，所以也经常做，我做的最多的就是酱卤（卤肉卷饼，卤肉拌饭等等）和烧烤（烤五花肉，烤羊排等）。因为现在在外面买房了，所以最近都在研究厨房电器，比如蒸烤箱，酸奶机，发酵箱什么的。 因为我自己喜欢做，也买了好多食材，所以家里经常会变成大型烤肉现场.... 但是我一直都没有买电饼铛，因为我一直在寻找电饼铛和锅贴的完美融合！终于被我发现了 今天做了自己改良过的锅贴--大杂烩馅儿锅贴 主要是用五花肉做馅料（真的不能更爱肉），加入葱姜蒜，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，十三香，料酒，鸡蛋，香油，盐，糖，花椒粉，芝麻粉，辣椒油，花生油，调成肉馅儿备用。
下面开始做外皮，普通面粉加酵母和水和成团，发酵至原来的两倍大。 然后将发好的面团分成小剂子，擀成牛舌状，表面刷上薄薄的一层植物油，然后两边向中间折叠起来，再压扁一些。 我觉得我的面团太干，所以在面皮上面又刷了一层植物油。 接下来就是最重要的一步—烙制！ 我是用电饼铛烙的，上下盘同时加热，设置好温度和时间，就不必担心会糊掉。大约十分钟左右可以出锅啦~ 刚烙好的锅贴表皮酥脆，金黄诱人，里面饱满多汁，味道咸鲜香醇。 再配上一碗饺子汤，完美！