辣椒酱怎么吃好吃？
首先，辣椒一定要买新鲜的，刚摘下来的那种。 洗干净晾干水备用 我一般是切辣椒的时候顺便把籽去掉(籽很辣) 然后，准备一个干净的瓶子，先把切好的辣椒放进去（尽量填满），然后把刚才腌萝卜的盐水倒进去，最好没过辣椒。这个过程中可以加点白酒进去去腥增香 最后，上面盖上盖子密封起来，放个两三天就可以吃了。吃的时候用干净的无油无水的勺子舀出来，拌在饭里很好吃啊~~
或者，你可以在其中加点花生粉，炒熟的花生粉加入盐调成咸度适中的糊状备用。加在拌好的米饭里也很好吃的~~
还有种比较暴力的吃法……我朋友介绍的，用酸奶泡着吃……我没试过……毕竟那么暴力…… 另外，用辣椒酱做菜也是极好的，你可以试试看。
对了，我还做过辣椒面。其实做法和做辣椒酱差不多，就是把剁碎的辣椒和适量白砂糖、食盐混在一起搅拌腌制几天就可以了。这样就能得到一把辣椒面了~用来做泡菜馅饺子特别好！（我做的泡菜饺子馅料是有酸菜、豆芽和胡萝卜的……很丰盛吧><）
希望对你有帮助啦～笔芯