土豆白面怎么做好吃?
土豆猪肉包作法:土豆3只、猪肉馅8两、酱油、糖、麻油、胡椒粉、葱末、姜末、鸡蛋1只、淀粉适量、包子皮500克1、猪馅内放入所有的调料和半个土豆泥朝一个方向搅拌,直至将水份搅入肉馅内,备用;2、土豆去皮蒸熟,用刀压成泥,和50克面粉、半个鸡蛋搅拌成土豆面团,备用;3、取一份50克的白面皮,包入10克左右的土豆泥,包好;锅中坐开水,放入蒸笼,将做好地土豆生包放入,大火蒸10分钟即可。
2、奶香土豆饼作法:米饭50克、土豆2只、蛋3只、白糖20克、淡奶30克、精制油、玉米淀粉各适量、牛奶250克1、土豆洗净去皮切成厚片,蒸熟后压成泥备用。2、炒锅内放入油烧热,放入土豆泥炒香,放入米饭炒散。
3、加入蛋、淡奶、白糖、少许牛奶、玉米淀粉和匀,制成土豆泥馅。4、取100克土豆泥馅制成饼坯,放入6成热油锅中浸炸成金黄酥脆。
5、食用时将炸好的饼放入盘中,淋上牛奶即可上桌享用。
3、猪肉土豆派作法:猪肉馅150克、土豆1只、西芹50克、胡萝卜15克、鸡蛋1只、沙拉油3大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、香菜少许、猪油1大匙、高汤5大匙、生粉1小匙1、猪肉馅内加入所有调料拌匀制成猪肉馅;土豆去皮洗净切成小丁;西芹、胡萝卜洗净切成丁备用。2、炒锅内放入油烧热,下入土豆丁和西芹丁翻炒熟,加入胡萝卜丁、猪肉馅制成土豆派馅。3、取派模放在烤盘上,倒入土豆派馅,放入预热220度烤箱内。烤15分钟后,在派上刷上蛋液再烤10分钟取出,撒上香菜即成。
4、酸辣土豆丝作法:土豆3只、干红辣椒10只、食醋100克、白糖120克、精制油800克、花椒5克、老抽5克、高汤、蒜米、盐、葱花、香油各适量将醋、糖、老抽、盐、葱花、蒜碎、香油调匀成调味汁待用;土豆切成丝泡在水里;干辣椒切成细丝;油烧到7成热的时候下花椒,炸出香味来花椒去掉,下辣椒丝,然后再倒入土豆丝大火炒,起锅前倒入调味汁,翻炒至匀即可。
5、土豆饼作法:土豆2只、洋葱1只、鸡蛋2只、面粉30克、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、沙拉油适量将洋葱和土豆洗净切成丝,用沸水焯一下,捞出沥干。2、把洋葱和土豆丝放入装鸡蛋的碗中,加盐和胡椒粉搅拌均匀。
3、把搅拌好的土豆丝和洋葱丝放入加有面粉的碗中搅拌,使所有的土豆丝和洋葱丝都挂上面粉。4、把锅里加油烧制五成热,一勺一勺地把馅料舀入锅中(每勺大概50克),煎至两面金黄就可以了。