土豆切片怎么摆盘好看？
土豆切片摆盘最好看的方法：
1、土豆削皮干净，去皮土豆对等切份；
2、切份土豆切成薄片（注意切的厚度一致）；
3、切好的土豆片用清水泡洗干净以去淀粉；
4、取圆形煎锅，均匀刷层食用油；
5、将泡洗好的土豆片一片片均匀平铺锅底（土豆片可以稍微厚点，但要一致）；
6、平铺好一片层土豆后，在土豆片上均匀撒上层椒盐，再铺一层土豆片在上面，直至所有土豆片用完；
7、所有土豆片都放入锅中后，再在土豆片上面撒上层椒盐，盖上锅盖大火烧煮，直至煮干水分（期间可适当翻动防止糊底）；
8、水分煮干后，将锅中的土豆片捣碎压平整在锅底（注意捣碎压平要用力点，防止油煎时土豆散开）；
9、捣碎压平后的土豆片，继续大火盖上锅盖用余油煎煮，直至煎熟透上色，铲下来翻转另外一面同样方法煎煮；
10、两面煎熟透后铲出切成小块即可享用！